很多朋友对于如何把活虾剥成虾仁和梦到剥虾仁不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
在我平常生活中是经常吃虾仁的，可以自己剥虾仁，也可以去买现成的虾仁。
自己剥虾仁的时候就会遇到一个问题，咱们平常用来剥虾仁的方法是把大虾的虾壳一块一块地剥去，这样非常费时又费力，而且还容易把虾仁剥烂。
所以今天就跟大家分享一个快速剥虾仁的小技巧，简单易学，剥出来的虾仁特别完整，而且省时省力。
【快速剥虾仁的小技巧】
【制作食材】大虾
【制作步骤】
1、今天跟大家分享的是一个快速剥虾仁的小技巧，不是做某一道美食，所以不需要准备食材。
将咱们需要剥的大虾准备好就可以了，将虾仁准备好了之后，咱们就一起来看一下这个快速剥虾仁的小技巧究竟是什么吧？
2、这个快速剥虾仁的小技巧非常简单，仅仅只需要两步，第一步是将需要剥的虾仁放到盘中，然后把它放到冰箱中冷冻半个小时。
3、第二步便是将冷冻好的虾仁拿出来，然后将大虾的虾头和虾线全部去掉，然后一只手捏住大虾的尾部，另一只手往前慢慢地挤，很容易就能够将虾仁挤出来，剥出来的虾仁也非常完整。
4、这个主要是利用了大虾的虾壳和虾肉热胀冷缩程度不同的原理。
这个就是今天要跟大家分享的快速剥虾仁的小技巧，非常简单，你有没有学会？
【小贴士】
1、大虾是一种非常好的食材，因为它的营养含量非常丰富，而且肉质比较松软，口感比较好。
正是因为大虾的肉质比较松软，所以非常容易消化，即使是年纪比较大的老人和消化能力还不太强的小孩，也能够轻松地吸收大虾中的营养物质。
所以要想给小朋友补充营养，又想给老人增强体质，那么大虾绝对是一个非常好的选择。
2、又因为大虾中含有非常丰富的镁元素，所以对于心脑血管疾病有非常好的预防作用，可以很好地保护心脑血管系统，而且还可以减少血液中的胆固醇含量，可以高效预防高血压，还有心肌梗死等疾病。
3、大虾中还含有非常丰富的虾青素，经常吃虾的朋友，可能都知道大虾中的虾青素是一种非常好的抗氧化剂。
抗氧化剂对于人体来说也是一种非常好的物质，可以防止人体衰老，抗各种疾病。
所以没事就多吃一点虾。
4、综上所述，经常吃大虾可以起到增强人体免疫力，通乳汁，缓解神经衰弱，有利于病后恢复等作用。
而且一般人都是可以吃大虾的，因为大虾是一种老少皆宜的食物。
但是也有一些人是不能吃的，比如说有过敏性鼻炎，支气管炎，反复发作性过敏性皮炎的患者是不适合吃的。
5、大家如果想要长时间保存大虾，又不想冰冻，那么可以进行这样的操作。
将大虾的胡须全部剪掉，取一个合适的容器，在容器的底部铺上一层冰，然后在冰上撒上一层食用盐。
再把它们准备好大虾整齐地摆在上面，然后再铺上一层冰。
然后用可以透气的袋子给它封住口，这样保存可以长达七天。
把大虾去掉虾壳才能变成虾仁。
尤其是虾线如果不经常剥，很容易把虾线弄断，会使虾线里面的脏东西污染到虾仁，拨虾线的方法比较多，最常见的就是使用牙签，在虾的第二肢节的部位，直接把虾线挑出来，要注意力度，不能过度用力，不要把虾线弄断，我们来了解一下这方面内容。
剥虾仁去虾线的方法
方法一使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。
方法二剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。
方法三摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。
方法四虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，是不是看到虾肠啦，用手取出即可。
剥虾仁的小窍门
大家都知道虾仁好吃不好剥，虽然可以去超市买冰冻虾仁，但是跟新鲜的虾剥出来的虾仁完全是两个味道。
也有一种方法，可以轻松剥出虾仁，就是用半死不活的虾，或已经死掉的虾剥虾仁，但是自己吃还是鲜虾剥出来的味道最好，所以也不要怕麻烦，我现在就来教大家一个简单剥虾仁的小窍门。
1、将买回来的活虾简单用清水冲洗一下，然后放入冰箱冷冻室里冷冻四十分钟左右。
2、冷冻四十分钟后把虾拿出来。
这个时候可以看到虾已经被冰冻了起来。
3、把虾头和虾身体分离，从虾的腹部从上往下把虾壳剥开。
这个时候会发现虾壳很容易的就能和虾肉分离开来。
4、河虾没有明显的虾线需要除去，如果是剥基围虾的话，去虾头的时候从虾的腹部往上往外轻轻拉，能把虾线很轻松的拉出来，如果没有成功也不要紧，还有一次机会，就是当虾壳剥到尾巴的时候，稍微用手指掐着点虾屁股，也可以把虾线拉出来。
5、这样就可以很快速的把虾仁剥好了。
清洗干净，制作你心仪的美味吧。
剥好的生虾仁保鲜方法：
方法一：将搌干水分的鲜虾仁600克
(1斤)放入容器内，加入食粉1
1.25克
(3分)、味精4.5克
(1钱2分)、精盐3.75克
(1钱)、蛋白15克
(4钱)、生粉3.75克
(1钱)，一起用手捞匀，30分钟后，加清油37.5克
(1两)封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存。
方法二：将搌干水分的鲜虾仁600克放入容器内，加入鸡蛋清2只、精盐5克，用竹筷朝一个方向搅上劲，下入味精5克、湿淀粉50克搅匀，放置2-3小时，待虾仁涨起，加入清油25克封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存。
方法三：必须拿个盒子装，里面放些清水没过虾仁速冻起来，吃的时候再化冰，这样能保持虾仁鲜嫩的口感。
新鲜虾仁需尽快食用，如需要保存，一般放在冰箱冷冻室即可。
但需注意解冻方式。
虾仁营养价值：
1、虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
2、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
活虾剥成虾仁方法：
1、首先将买回来的活虾放入冰箱冷冻室冷冻30分钟。
时间到了之后把虾拿出来。
因为冷冻的时间非常的短，不会损伤虾的口感和营养，摸上去手感和冷冻之前是差不多的。
2、去壳之前首先将虾头和虾线去掉，只需要把虾头左右摆动一下，就可以将虾头和虾线一起去掉了。
3、去掉虾头和虾线之后，用一只手抓住虾身，另一只手捏住虾尾，把虾尾向前推，这样虾仁就自己跑出来了，不仅非常的轻松，而且虾仁很完整。
熟练之后基本上几秒钟就可以剥出一个完整的虾仁，不到几分钟就能剥出一大盘，这样就不用再为虾仁难剥而费心了。
虾仁营养价值：
1、虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
2、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
3、虾仁中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。
鸡蛋就更不用说了，含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是人类最好的营养来源之一。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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